Végre egy szakácskönyvből vett recept.

HOZZÁVALÓK:

1 egész, sütnivaló csirke
1 alma
1/2 dl olaj
só, bors, majoranna

 ELKÉSZÍTÉS:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (elektromos sütő)

2. A megtisztított csirkét jól kimossuk, szárazra töröljük. Kívül-belül fűszerezzük, belülre jó sok majorannát teszünk. Egy egész almát dugunk a hasüregébe és a tepsiben a hasára fektetjük.

3. Az olajat egy lábosban felforrósítjuk, majd lassan a csirkére öntjük, úgy, hogy lehetőleg mindenütt érje. Ha elég forró az olaj, összehúzza a csirke bőrét és a finom, szaftos részeket bezárjuk a bőrbe, így nem szárad ki a sütéstől.

4. Sütőbe toljuk és félidőben megfordítva, letakarás nélkül készre sütjük (sütés ideje: kg/óra)

5. Ha elkészült, kicsit pihentetjük, majd feldaraboljuk.

Ez egy isteni recept az olcso-receptek.hu -ról:

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús
• 1/2 kg savanyú káposzta
• 2 fej vöröshagyma
• 1 ek cukor,só,bors
• 10 dkg füstölt sonka
• 3 dl bor
• 3 dl tejföl
• 2 dl tejszín (nálam csak tejföl)
• 1 bögrerizs

Olajon kissé karamellizáljuk a cukrot és megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a káposztát,mikor a káposzta elkezd fonnyadni aláöntjük a bort és kb 15 percig pároljuk. Mikor elforrt a bor hozzáadjuk a darált húst, a kockázott sonkát, majd sóval és borssal fűszerezzük.Közben megfőzzük a rizst, amit majd a tepsi aljára öntünk.A rizsre öntjük a káposztás húst.A tejszínt összekeverjük a tejföllel és azt is ízesítjük (sóval és borssal), majd a káposzta tetejére öntjük. Az egészet összesütjük 200 fokon barnulásig.

Na, ez a cukkini felhasználásának egy olyan módja, ahogy a gyerekek is szívesen megeszik. Én imádom, ők viszont kerülnék, de nyáron ipari mennyiségben kapjuk ezt a zöldséget, így muszáj volt olyan recepteket találnom, ahogy szívesen eszik.

Tehát cukkinis tejfölös tészta

Eredetileg tejszínes, de a tejszíntől nekem sokszor nehéz lesz az étel, ez a tésztaféle viszont istenien selymes tejföllel is.

Na, ez csak tervben van, de a spórolás és a "tudni akarom, miből van, amit eszünk" rávisz a próbálkozásra. A paradicsomot nem szeretjük, de a paradicsommártást minden mennyiségben. Nyáron a balkonládában burjánzik a bazsalikom, már csak a paradicsomot kell megvenni. CSAK.

Hozzávalók: 12 kg paradicsom, 3 nagy fej hagyma, 1 csokor zeller, 1 csokor bazsalikom, 6 gerezd fokhagyma, só, bors

1. A paradicsomokat forróvízbe mártom, bőrüket lehúzom, félbevágom őket és (akinek van, egy nagy lábosba) én három közepesbe tettem őket
2. A paradicsomokhoz adtam egyben a hagymát, a lekapart fokhagymát, a zellert, sóztam, borsoztam
3. Kb 1,5 két óráig sűrítettem (óriási tévedés, hogy a paradicsomszószba cukrot kell tenni, attól megy el a savassága. Ha szép lassú tűzön 1-1,5 órát kell rotyogtatni, akkor nem lesz savas. Plussz érdemes a paradicsomszószt kevésbé savas, szósznak való paradicsomból készíteni.
4. És most jön a „bort iszik, vizet prédikál”, én bizony tettem bele egy kicsi tartósítószert. Leüvegeztem, száraz dunsztba tettem 2 napra.

Forrás: http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2007/08/paradicsomprojekt.html

(Anyumtól meg kell tudjam, ő hogy tartósítja a befőtteket-lekvárokat-satöbbiket, mert valami nagyon egyszerű módon és ugyanolyan tartós, tartósítószer nélkül.

Na, ez nagy családi kedvenc! Húsmentes, tartalmas, több napi vacsi!

HOZZÁVALÓK:

• 1 kg burgonya
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 kisebb sárgarépa
  
• 1-2 gerezd fokhagyma
  
• olaj
• só
• frissen őrölt bors
  
• tárkony
• 1 pohár tejföl
• 1 ek liszt
• tárkonyecet (házi)
  

Életemben egyszer készítettem, de istenien sikerült, úgyhogy lesz folytatás.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/mezes-kremes

Hát, először is, az adagolásról:

Sok mindent nem mérek ki, így nem biztos, hogy fogok tudni pontos mennyiségeket írni, amúgy pedig nálunk lassan hivatalos mértékegységekké lépnek elő az "1 lötty", valamint a "lőőőőtty" szavak. Azért ennél próbálok majd egyértelműbben fogalmazni.

A másik, amit mindenképp meg kell említenem, hogy nem minden fotó saját. Amiről tudok értékelhető képet készíteni, azt felteszem, de ha nem elég "fotogén" az étel vagy a fény nem úgycsillan, ahogy szeretném, inkább keresek valamit a neten, csak, hogy élvezetesebb legyen az oldalt nézegetni:)

Kezdjük ezzel az egyszerű recepttel, aminek neve onnan ered, hogy húsvétkor ezt a slátát szoktuk kirakni a húsvéti nyuszinak, hogy - megfáradva az ajándékcipelésben, lépcsőzésben - legyen mit ropogtatnia. A maradékot utána mi pusztítjuk nagy élvezettel.

NYUSZI SALÁTA vagy AMERIKAI KÁPOSZTASALÁTA általam módosítva

HOZZÁVALÓK:
1 db fej káposzta

• 3 db sárgarépa
  
• 3 db fej vöröshagyma
• 1 adag majonéz
• 1 db tejföl
• 2 teáskanál mustár
  
• őrölt bors
• só
• 2 tk cukor vagy folyékony édesítőszer
  
• 1 lötty citromlé
  

Az egyszerűség kedvéért minden zöldséget megfelelő méretre darabolás után a konhai aprítóba teszek és viszonylag darabosra aprítom, egy nagy tálba teszem és besózom. A majonézt, tejfölt, és a többi hozzávalót salátaöntetté keverem. A zöldségekből kinyomkodom a levet, majd, ha ez megvan, nyakon öntöm a salátaöntettel. Pár órára hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.

AJÁNLÓ:

Sültek mellé, virslivel, pirítóssal isteni!