Hozzávalók:

• 1 kg tengeri halfilé
• 1 l tej
• 2 gerezd fokhagyma
• ételízesítő
• só, bors
• 1 citrom
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A halszeleteket egy éjszakára ételízesítős, zúzott fokhagymás tejbe áztatom. Sütés előtt kiveszem a tejből, konyhai törlővel óvatosan leszárogatom.

A vajat és az olajat serpenyőben összeforrósítom és elhelyezem benne a halszeleteket. A sütés félidejében megfordítom  őket lapáttal, ekkor fűszerezem és citrommal megcsöpögtetem.